根据海关数据，2021年中国进口椰子87.2万吨，同比增长37.4%，总价值达4.5亿美元。2022年第一季度，椰子进口增幅不减，进口量达到22.8万吨，同比增长35.1%，货值达到1.32亿美元。同时椰子进口的平均单价达到0.58美元/公斤，同比增长14.7%。中国椰子进口持续保持高速增长。

泰国作为中国最大的热带水果来源国，椰子出口也同样保持领先。2021年中国从泰国进口了价值2.84亿美元的椰子，增长49.41%，占中国椰子进口总量的62.89%。同期中国从印尼进口椰子价值1.1亿美元，增长67.04%，市场份额占到25.84%。从泰国和印尼进口的椰子份额占到88%以上，其余分别从越南、菲律宾和马来西亚进口。

去年中国进口椰子数量上升的原因是饮料市场的拉动。2021年上半年开始，中国市场陆续出现130多款椰子饮料。喜茶、奈雪、乐乐茶、瑞幸咖啡等新茶饮品牌，以及肯德基等餐饮品牌，都推出了椰子为原料的饮料。椰子在饮料市场的流行，也推动了椰子在鲜食市场的销售。再加上椰子本身营养丰富，脂肪含量低，味道鲜美，使得中国椰子需求大涨。

与此同时，中国国内椰子产量严重不足。2021年国内主要椰子产地海南岛每年椰子产量仅2.5亿个，而中国市场每年的需求量高达26亿个。此外还有加工椰子需要1.5亿个，国产椰子产量仅占市场需求的10%，存在巨大的需求缺口。直接导致了中国对椰子进口的需求持续增加。

注：部分数据来自国际果蔬报道